Tortitas de requesón
Ingredientes:
– huevo 4 piezas
– requesón 200 g
– psilio 1 cucharada
– sal, edulcorante, especias al gusto
– mantequilla o aceite de coco 50 g
Preparación:
1. Mezclar los huevos, el requesón y el psilio, la sal, el edulcorante y las especias. Dejar reposar la mezcla de 5 a 10 minutos para que espese ligeramente.
2. Calentar la mantequilla o el aceite de coco en una sartén antiadherente y colocar pequeñas tortitas.
3. Freír durante 3-4 minutos por cada lado.
4. Servir con nata montada, yogur o crema agria.
¡Que aproveche!